Als der Frauenmörder Buffalo Bill (Ted Levine) im Nordosten der USA sein Unwesen treibt, sendet der Leiter der Verhaltensforschung des FBI Dr. Crawford (Scott Glenn) die junge, noch in der Ausbildung befindliche Agentin Clarice Starling (Jodie Foster) unter einem Vorwand zu dem inhaftieren Kannibalen Dr. Hannibal Lecter (Anthony Hopkins). Von ihm erhofft sich Crawford insgeheim Informationen über die Identifizierung des Mörders.
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